Faire revenir dans une casserole ou une poêle à rebord haut du beurre , les champignons coupé en lamelle ou en dé et les oignons pendant quelques minutes.
Faire cuire au four 15 min des dés de courges butternut
Pendant ce temps, couper le poulet en cube, puis faire cuire le poulet dans le mélange beurre / oignon.
Dans une autre casserole, faire chauffer le bouillon (environ 1,5 à 2L)
Lorsque le poulet est cuit, mettre l'orzo dans la casserole en rajoutant au besoin une noisette de beurre. Faire cuire quelques minutes puis mettre le bouillon pour recouvrir le tout. Il reste du bouillon : c'est normal ! Nous allons en rajouter progressivement pour que l'ozro cuise tranquillement. Faire cuire jusqu'à ce que l'orzo soit fondant . Rajouter du bouillon régulièrement en mélangeant le tout.
Une fois l'orzo cuit, rajouter les tomates cerises coupées en deux et les dés de courge butternut. Tu peux également rajouter un peu de crème fraiche, mais ce n'est pas obligatoire, c'est très bon sans. Et déguster bien chaud ! Ce plat se réchauffe parfaitement bien le matin pour les lunchs. Il suffit de remettre un peu de bouillon pour que cela ne colle pas !
