Pancake salé – courgette et farine de sarrasin sans gluten Les pancakes salés à la courgette et à la farine de sarrasin représentent une alternative aussi savoureuse qu’équilibrée pour ceux qui souhaitent varier leur alimentation tout en privilégiant des ingrédients simples et naturels. Contrairement aux versions sucrées que l’on connaît généralement, les pancakes salés ouvrent la porte à une multitude de possibilités culinaires, offrant une base moelleuse et légère qui s’adapte aussi bien aux repas du quotidien qu’aux brunchs plus élaborés. Dans cette recette, la farine de sarrasin occupe une place centrale : naturellement sans gluten, elle apporte non seulement une texture très agréable mais également une saveur légèrement rustique,…